乌饭树和山捻子虽然都是植物，但它们有一些明显的区别。
首先，从形态上来看，乌饭树是一种常绿灌木，高度可以达到2米，而且它有很多分枝，幼枝上有细毛。它的叶子是革质的，形状为狭椭圆形或卵状披针形。而山捻子，也叫桃金娘，主要分布在广东、福建、广西等地，是一种不同的植物种类。
其次，它们的生长环境和习性也有所不同。乌饭树主要生长在南方和东南亚的热带和亚热带地区，喜欢酸性土壤，不耐碱性土壤。而山捻子则主要分布在我国广东、福建、广西等地方，它的生长环境可能也有所不同。
此外，它们的用途也有所不同。乌饭树的果实成熟后呈紫黑色，味道甜美，可食用，也可以用来酿酒。而山捻子的果实也可以食用，味道同样甜美，但还可以用来制作捻子干，据说要经过九蒸九晒后才能用来泡酒。
综上所述，乌饭树和山捻子虽然都是植物，但它们的形态、生长环境、习性和用途都有所不同。
回答
泡制的方法：
需准备材料：
60克乌饭子果实，200毫升白酒，大小适宜的玻璃瓶。
泡酒步骤：
1.先将乌饭子果实用清水冲洗干净，尤其是其头尾部要仔细清理。
2.让清洗干净的乌饭子果实自然沥干水分（这一步也是非常重要的）。
3.将玻璃瓶用热水烫一下，然后清理掉残留的水分。
4.把白酒与乌饭子果实全部放进玻璃瓶中，然后将玻璃瓶口密封好。
5.大约一个星期以后即可开封，此时便可以饮用了。
操作时的几个注意事项：
每次饮用的量最好控制在20毫升至30毫升之间，每天饮用2次即可，不可过量，否则它泡酒的意义就没有了。
在选取乌饭子果实时，尽量选取新鲜、健壮、饱满的果实。
在白酒的选择上也要尤为注意，现在市面上太多的勾兑酒，所以小伙伴们一定要擦亮眼睛。
乌饭子果期是8月至10月，所以要想泡酒就要选择在果期内进行。
在清洗它们的时候，动作尽量要轻，不要让其果实有破损显现。
以上便是它们泡酒的方法，很简单吧，你也去体验一下吧！
乌饭树嫁接蓝莓优缺点：
优点： 抗逆性强：乌饭树耐寒、耐旱、耐盐碱，嫁接后可提高蓝莓的抗逆性，使其更好地适应各种环境。
产量高：乌饭树生长速度快，嫁接后可促进蓝莓生长，提高产量。
品质好：嫁接后的蓝莓果实品质好，果粒大、口感佳、营养丰富。
缺点： 成活率低：乌饭树与蓝莓亲和性差，嫁接后成活率较低。
管理难度大：嫁接后的蓝莓需要精心管理，否则容易出现嫁接部位不愈合、蓝莓生长不良等问题。
经济效益低：嫁接后的蓝莓前期投入较大，经济效益较低。