农历正月十一在福州地区被称为上采日，这是一个元宵节前的小节日，寓意迎春纳福。此外，还有一个与这一天相关的民俗活动，即子婿日，在这一天，女儿和女婿会回到娘家，通常由娘家的兄弟或弟弟出门迎接，以表达娘家人的尊重和重视。值得注意的是，2024年元宵节（正月十一）当天，福州市将举行灯会活动，具体时间为2月20日晚18时30分
福州有许多正宗小吃，以下是一些著名的例子：
福州鱼丸：是福州的传统名菜，口感鲜美，以鱼肉为原料，经过加工制作而成，既可作为点心，也可作为一道菜肴。
福州肉燕：是一种特色的面食，以猪肉和面粉为原料，经过加工制作而成，口感鲜美，既可作为点心，也可作为一道菜肴。
福州线面：是一种传统的面食，以优质面粉为原料，经过加工制作而成，口感细腻，有韧劲，是福州人民喜爱的食品之一。
福州扁食：是一种特色的饺子，以猪肉和面粉为原料，经过加工制作而成，口感鲜美，既可作为点心，也可作为一道菜肴。
福州花生汤：是一种传统的甜品，以花生和糯米为原料，经过加工制作而成，口感香甜可口，是福州人民喜爱的食品之一。
以上是一些福州正宗小吃的例子，这些小吃具有浓郁的地方特色和风味，是福州人民喜爱的美食之一。如果您有机会到福州旅游，一定不要错过这些美食。
福州正月十三是闽南地区传统的“千年寒食节”，也称为“清明节前的寒食节”，是浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南等地的民间节日，主要是祭祀祖先和缅怀先人，同时也是全家团聚的日子。当天人们不吃热食，只吃冷盘、糍粑和清明粥等传统节令食品。在福州，还有燃放花炮、赏花会等民间活动。这个节日既有历史传承的文化内涵，也具有美好的社交功能，是福州百姓弘扬民俗文化、传承传统文化的重要方式之一。