咖啡拉花通常依赖于奶泡的形成，而不是油脂。奶泡是通过将牛奶或植物奶在高温下打发而形成的，它的质地使得可以在咖啡表面绘制出各种图案和设计。

尽管咖啡中也含有一些油脂，但它们的量通常不足以支撑奶泡，因此咖啡拉花主要取决于奶泡的质地和技术。

但是，油脂的存在也可能会影响奶泡的稳定性和质地。例如，在使用全脂牛奶或奶油等含有更多脂肪的奶制品时，可能会更容易产生稳定的奶泡，而使用低脂奶可能需要更高的技术要求才能制作出理想的奶泡。

因此，虽然油脂在一定程度上可能会影响咖啡拉花的结果，但奶泡的形成是咖啡拉花的关键因素，而不是咖啡本身的油脂含量。