可以按照以下步骤制作美味的虾卷：
大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味。
上蛋清、面包糠，裹呈卷形。
下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用。
将菜心氽水待用。
菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状。
将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。
可以吃。由于冷冻的原因虾身上的冰起到保鲜延长质量的作用。等虾化解了再通过油炸或者蒸煮以后加上一些佐料是可以食用的。
虾具有生物发光的特性，这种现象被称为生物荧光。虾身上的发光主要来源于发光细胞中背光蛋白的发光反应，这些细胞布满在虾的皮肤表面和眼睛内部等部位。
背光蛋白将外部能量转化为光能，从而使虾发出绿、黄、红等颜色的光芒。
生物荧光对于虾的生存至关重要，可以用于吸引猎物、防止掠食者、配合求偶和标识物种等作用。此外，生物荧光还有一定的研究和应用价值，例如可以用于药物筛选、生物标记和成像等领域。