消毒柜消毒完后有油一样的东西是消毒剂的残留物，其主要成分是氯化钠。消毒柜内壁表面往往存在无菌隙缝或是不易被喷淋头覆盖到的死角处，这些地方往往难以被消毒剂充分覆盖，因此残留物会在消毒完成后出现。
这种残留物不会对食品、器具等产生影响，可通过清洗或风干等方式去除。但在使用消毒柜的过程中，要注意消毒剂的使用量和喷淋方向，尽量让消毒剂充分覆盖到所有表面和角落，以达到更好的消毒效果。
答：家用消毒柜用高温好，
对于餐饮具等耐高温高湿的物品来说，单纯的紫外线消毒并不能取得良好的消毒效果，而高温消毒的效果非常可靠。
对于不能耐受高温高温的物品来说，比如纸质文件、钞票等，可以使用紫外线消毒柜，但不能使用高温消毒柜。
事实上，市场上的餐饮具消毒柜，多数是使用高温、紫外线、臭氧等消毒原理的两两组合，但一般均至少具备高温消毒功能。另外，紫外线消毒柜所用紫外线灯的辐照强度一般都比较高，使用时除了紫外线的辐照之外，同时产生的臭氧也具有很好的消毒功能（只是臭氧需在较高湿度环境条件下才能发挥消毒效果）。