1、槽头肉：看和闻，槽头肉的肉色苍白，且充满腥臭味；
2、摸一下，槽头肉摸上去有明显的颗粒感，因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等；
3、尝一下，包子馅黏度超出正常口感的就是槽头肉做的。
4、槽头肉按照要求在屠宰时是要割除的，槽头肉是由猪的颈脖部位的皮下脂肪和气管、食管以及淋巴腺组成。一般正规屠宰场肯定是废弃处理的，由生物制品厂拿去提取胸腺素等生物制剂。但也不排除有个别不法商贩拿槽头肉去制作食品，不过就算拿来制作食品，他们也主要是用来熬制猪油或者粉碎后作为包子馅料，不会直接销售的，因为槽头肉在外观上和普通的肥肉还是比较容易区分的。
1，水槽的水放干净，彻底晾干；
2，擦干底部的水，使之不潮湿；
3，使用防水嵌缝；
4，彻底晾干，48小时后，再使用马桶即可。
防水嵌缝密封胶为单组份丁基橡胶建筑防水密封胶，它不含芳香烃有毒溶剂，对混凝土、金属、木材、石材、塑钢及阳光板表面均有很好的粘结力。不管是上面的接口漏水，还是水槽下水管与地下的下水管之间漏水，一般都是橡胶垫老化，或者使用就连开裂了，只需要把橡胶垫拆开，重新换一个就解决了。
猪槽肉是从猪的颈部到前腿部的部位，包括了猪的肩肉、飞碟肉、瘦肉和肋骨。这部位的猪肉比较纤维粗大，肉质较韧，肥瘦比例适中，其瘦肉和肥肉比例大约为1:1左右。因此在口感上，猪槽肉相对来说不如猪里脊肉那么嫩滑，但是也更加具有嚼劲。在烹饪上，猪槽肉的适合多种烹饪方式，包括炒、炖、烤等，是普遍的食材之一。