1 、草果60克、肉蔻60克、花椒100克、胡椒120克、茴香120克、干姜60克、丁香5克、八角40克、山萘20克、荜拔20克、草蔻30克，拌匀并研磨成粉；
2、把10斤牛肉、10斤牛骨头洗净，在水里浸泡4小时，捞出后将牛肉切大块，与牛骨头一起装入盛有20公斤清水的大锅中，加热至将要开锅时，撇去浮沫；
3、将12斤白萝卜去皮切大块，焯水后放入肉汤中，放入生姜6两、盐1斤，微火炖5小时至牛肉熟透，将牛肉、牛骨头捞出；
4、放入调料粉60克，烧开，继续打去浮沫，使汤澄清。这时，清澈鲜美的底汤就做好了，可以下面了。
1 需要使用委婉的方式辞退员工2 因为员工被辞退是一件敏感而且有可能引起负面情绪和影响公司形象的事情，必须使用委婉的方式处理3 委婉的方式包括：私下谈话或面谈、给予适当的赔偿或福利、提供流畅的离职程序、强调员工能力和工作表现的优点等等。
同时，公司也应该在员工被辞退前给出明确的理由和警示，以避免产生不必要的误会和反感。
个体
想开一家餐馆是注册个体经营好。亲亲为您查询到，是家庭经营，无其他合伙人，且经营规模较小，选择个体户好，不用考虑转让、过户、引入新投资者或连锁经营，开这样的店只是为了维持家庭收入。有限公司的话，股东总数限定为2-50人；公司必须创建详细会计帐簿，开设专业财会人员，公司归属于法人的。