关于这个问题，民和县的羊肉具有著名的清香味，是当地非常受欢迎的特色美食。以下是几个推荐的好吃羊肉店：
1. 民和县红烧羊肉：这家店的羊肉鲜嫩可口，烹调技巧独特，味道非常好。店家的招牌菜是红烧羊肉，非常受欢迎，值得一试。
2. 民和县烤羊肉：这家店的烤羊肉非常有名，用的是当地优质的羊肉，烤制技巧独特，味道鲜美。店家的其他羊肉菜也很不错，值得一尝。
3. 民和县羊肉泡馍：这是当地比较传统的一种羊肉食品，是将羊肉、面片、豆腐等材料一起煮熟，再放入馍馍中食用。这家店的羊肉泡馍味道鲜美，口感丰富。
4. 民和县涮羊肉：这家店的涮羊肉非常受欢迎，用的是当地的优质羊肉，口感嫩滑，味道非常好。店家的其他羊肉菜也很不错，是一家不错的羊肉店。
在民和县城，晚上最有惊喜的路是位于城南的河滨路。这条路沿着汉江而建，夜晚灯火通明，江面上的灯光倒映在水中，美不胜收。河滨路两侧有许多小吃摊和酒吧，热闹非凡。游客可以边走边欣赏美景，边品尝当地特色小吃，感受浓郁的民俗风情。此外，还有许多街头艺人和表演者在路边表演，为夜晚增添了一份别样的惊喜和乐趣。
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因为民和县位于宁夏回族自治区境内，是回族羊肉的主要产区之一，所以当地的羊肉品质优良，味道鲜美。
除了传统的羊肉汤、羊肉煲等，还有以红烧羊肉、烤全羊、羊肉丸子等为代表的特色菜肴，口感独特，令人食欲大增。