用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量
1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。
调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。
3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。
4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。
5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。
6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0
7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。
1、主料：虾8只、面粉适量、鸡蛋1个。
2、辅料：面包糠适量。
3、调料：椒盐少许、白胡椒粉少许。
4、虾去头去壳去虾线，尾巴留着。
5、三个碗，分别盛适量的面粉，面包糠，蛋液。
6、虾裹上面粉，撒上椒盐和胡椒粉。
7、虾裹上蛋液，虾尾裹上面包糠。
8、油烧到七成热左右，放入虾尾烹炸。
9、五分钟左右出锅
1、油炸香菇可以放在阴凉、通风的地方，可以存放1-2天时间。由于炸香菇的时候会放入盐，而盐又会起到防腐的作用，所以可以存放1-2天，但也要尽快食用不然会变质，变质后就不可食用了。
2、如果能放在冰箱里冷藏保存是最好的，不过尽量不要冷冻，会影响风味。放冰箱冷藏也要尽快食用，不然也会影响口感或变质。