有营养
豆粕炒熟之后，有一股香味，饲养的家畜更爱吃，虽然营养被破坏掉了一点，也把生的细菌等杀死，还是利大于弊的，记住，不要炒的过熟。
炒熟的薏米泡水喝的好处：
1.薏仁主要成分为蛋白质，维生素B1，B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑，雀斑，面疱，使斑点消失并滋润肌肤。
2.而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿的作用，也被当作节食用品此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
3.薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
豆角是一种易于变质的食材，特别是在室温下存放的情况下，容易产生细菌污染及氧化反应而导致变质。
如果炒熟的豆角冷冻，并且在恰当的条件下存储，它们可以保持一定程度的营养和质量，但并不能保证在一年后仍然完全可食用。
因此，建议在冷冻前先进行适当的加工，如食用前将其彻底加热，以确保能够消灭潜在的细菌和微生物，同时最好在3-6个月内食用。
在任何情况下，如果豆角的口感、气味或外观有明显变化，则应避免食用。