主料：
鱼面适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
青椒适量
黑木耳适量
鸡蛋适量
辅料：
盐适量
酱油适量
做法：
1. 鱼面冲洗一下，放入电压力锅中，加入适量水，按“粥汤”键煮熟。
2. 蒜苔洗净，切段。
3. 胡萝卜和青椒洗净，切丝。
4. 黑木耳洗净，控干水份。
5. 鱼面捞出控干水份。
6. 鸡蛋炒熟，盛出备用。
7. 锅内倒油，烧热，放入蒜苔，不停翻炒。
8. 蒜苔炒软后，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
9. 加入适量酱油和盐，炒匀。
10. 放入鱼面炒匀。
11. 最后加入炒好的鸡蛋，拌匀即可
配老盐菜最好吃！
准备咸鱼干和老盐菜，泡发咸鱼干至软和不咸，老盐菜切碎备用。
发好的鱼干，用葱姜料酒和食用油拌匀。
葱姜花椒粒铺底层。
葱姜上面铺发好的鱼干。
最后铺一层切碎的老盐菜。
上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥，倒扣，捡掉葱姜和花椒粒，撒葱花，即可食用啦！咸香美味，下饭、夹馒头、就酒都相当不错！
原料：鱼面100克、青椒2条、五花肉100克、猪瘦肉100克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、料酒一滴滴、生抽适量、老抽适量、生粉适量、豆豉2勺、胡椒粉适量。
1、干鱼面用温水泡软；
2、烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用；（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3、五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌；
4、热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散；
5、加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生；
6、倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅。