陕西地方特色羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
陕西是一个历史文化悠久的地方，其特色糕点丰富多样。其中，比较有名的有肉夹馍、凉皮、加馅糖葫芦等。肉夹馍是陕西人的传统美食，主要由加了酵母的面饼和肉馅制成，口感香酥有嚼劲，是当地居民的主食之一；凉皮则是一道爽口的清凉小吃，由面皮、辣椒油、醋等多种调料制成，是夏日消暑的好选择。
加馅糖葫芦是一种粘稠的糖浆裹着切成小块的糖果，是陕西的传统美食之一，口感甜蜜可口。这些特色糕点不仅在本地广受欢迎，也被越来越多的游客所喜爱。
陕西有很多特色零食，以下是一些比较有代表性的：
1. 肉夹馍：陕西省的传统小吃，由烤饼、肉夹、葱花、酱汁等组成，口感鲜香可口。
2. 油茶：陕西省榆林市的传统特色食品，是一种由茶油、花生、芝麻、黄豆、玉米面等原料制成的浓稠饮品，香甜可口，具有很高的营养价值。
3. 羊肉泡馍：陕西省西安市的传统小吃，由泡馍、羊肉、葱花、馍饼等组成，口感鲜美，是当地人的最爱。
4. 肉丸：陕西省汉中市的传统小吃，是由猪肉、淀粉、蛋清等原料制成的肉丸，口感柔软嫩滑，味道鲜美可口。
5. 糖葫芦：陕西省的传统糖果，由葡萄、山楂、草莓等水果串在竹签上，沾上糖浆后制成，口感酸甜可口，是孩子们最喜欢的零食之一。
6. 凉皮：陕西省的传统小吃，是由面粉、淀粉等原料制成的皮子，配以辣椒油、酱汁、蒜泥等调料，口感清爽可口，是夏季消暑的最佳选择。
7. 桂花糕：陕西省的传统糕点，由糯米粉、桂花、白糖等原料制成，口感香甜软糯，是当地人过年时必备的年货之一。
8. 榛子蛋糕：陕西省的特色糕点，由榛子、鸡蛋、面粉等原料制成，口感松软酥脆，味道香甜可口，是下午茶的好伴侣。