信阳毛尖是一种茶叶，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有一定的益处。对于青少年来说，适量饮用信阳毛尖可以提神醒脑、提高注意力，有助于学习。
但是，需要注意的是，过量饮用信阳毛尖可能会对身体造成不良影响，特别是对于咖啡因敏感的人来说，可能会影响睡眠等。因此，建议青少年在饮用信阳毛尖时要注意适量饮用，不要过量。
此外，青少年正处于生长发育期，应该保持良好的作息和饮食习惯，均衡摄入营养，以促进身体健康发展。
由于毛尖是一种绿茶，其汤色通常呈明亮的黄绿色，散发着清新的香气。对于毛尖的浮沉，一般情况下可以通过泡茶的时间、温度、水量等因素来调节。
如果泡茶时间较短，水温较低，水量较多，毛尖茶叶则会偏向于飘起来，此时喝到的茶汤较为清淡。
反之，如果泡茶时间较长，水温较高，水量较少，毛尖茶叶则会偏向于沉底，此时喝到的茶汤会比较浓郁，口感也会更加浓烈。因此，如何调节茶的浮沉度需要根据个人口味和喜好来决定。