大豆炸的又酥又脆的方法：
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄(舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。
3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐这样炸出来的黄豆又酥又脆。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉。
大豆喂蜜蜂制作方法：用开水把蜂花粉泡成糊状待用，酵母、土霉素片用水化开一并加入糊状蜂花粉中搅均，再加入大豆粉慢慢拌匀，水份要求用手握紧饲料放松后可以散团为标准，均匀后再加入干白糖拌均并过筛，用袋装好防潮备用。
一、种子外观
1. 形态特征：观察大豆种子的形态特征，好的品种种子外形大都比较规则，种子大小基本一致，种子表面有光泽，而劣质品种的种子则会不规则，大小差异较大。
2. 颜色：正常情况下，种子的颜色应该是均匀的，无杂色、杂斑，而劣质品种种子颜色则会不均匀、褐色或灰色等。
二、农艺性状
1. 抗逆性：好的大豆品种通常都有较强的抗逆性，如抗干旱、抗倒伏、抗病虫害等。
2. 生长期长短：好的品种生长速度快、生长期适中，而劣质品种则会生长周期过长或过短。
3. 叶面积：好的大豆品种叶面积较大，有利于光合作用，从而提高产量。
三、产量效益
1. 产量：好的品种产量通常较高，稳定性好，而劣质品种则产量低，易受天气等因素影响。
2. 适应性：好的品种一般生长适应性广，适合不同的种植区域和气候环境，而劣质品种则容易受到环境影响。
综上所述，判断大豆品种的好坏需要从种子外观、农艺性状和产量效益等方面进行综合评估。只有对种植的大豆品种有一个全面、科学的了解，才能较准确地判断品种的好坏，从而提高收成和经济效益。