制作提拉米苏需要准备的原料主要包括:马斯卡彭芝士,淡奶油,蛋黄,细砂糖,以及手指饼干。特别的,马斯卡彭芝士需要先软化以便搅拌至顺滑均匀。在制作过程中,注意不要过度打发淡奶油,否则可能会影响口感。
至于工具方面,打蛋器是必备的。此外,在热咖啡中加入糖并冷却至室温也是必要的步骤。总的来说,虽然所需的原料和工具看似简单,但每个环节的操作都会影响到最终的口感和质地。
提拉米苏学费因地区、教师水平、教学质量等因素而异。在一些知名的甜点学校中,提拉米苏的学费通常会比较贵,一般在1000-5000元之间。此外,还需要考虑到购买原材料的费用和制作成本。
如果是自己学习制作,可以看一些视频教程或者买相应的教材,这样的学费相对较低,一般在几百元到一千元不等。总之,提拉米苏学费并不便宜,但是如果你真的想要学好这个技能,花费适当的金钱也是值得的。
1. 深度盆/大碗:用于混合和搅拌食材。
3. 碗:用于分别打发蛋黄和蛋白。
4. 锅:用于加热和融化巧克力。
5. 平底锅:用于做咖啡浸渍饼干。
6. 烤盘或容器:用于制作和冷却提拉米苏。
7. 塑料膜或锡纸:用于覆盖提拉米苏。
8. 刀:用于切割和装盘提拉米苏。
此外,还需要购买以下食材:
- 鸡蛋:用于制作提拉米苏的蛋黄和蛋白部分。
- 细砂糖:用于蛋黄和蛋白的调味。
- 咖啡:用于浸渍饼干。
- 利口酒/白兰地:用于提拉米苏的香味。
- 巧克力:用于制作巧克力酱或撒在提拉米苏上作为装饰。
- 饼干:通常使用意大利千层蛋糕饼干(ladyfingers)作为提拉米苏的层间夹心。