海带苗，也叫海带芽，是海带的孢子刚萌发不久的状态。
海带属孢子植物，它的繁殖方法较奇特，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子。孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳。当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。
一般火锅海带苗的话它会比正常的海带要嫩一点。这样煮的话，我们一般煮3~4分钟就可以食用了，如果我们想吃的烂一点的话那么我们就煮长一点，但是一般正常情况下火锅海带苗煮3~4分钟口感是比较好的营养物质也是非常高的。
不是。
荤菜是指含有动物性成分（如肉、鱼、禽等）的菜肴，而海带是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻植物，属于海藻类植物，不含有动物性成分，因此不是荤菜。