莲心菩提和鹤舞云仙都是比较受欢迎的花茶。莲心菩提的制作工艺相对更加复杂，味道也更加高雅清香，而鹤舞云仙则更加突出口感和口味，带有淡淡的花香和果香。因此，选择哪个花茶更好还是要根据个人口味和喜好来选择。如果喜欢清雅幽香的，可以选择莲心菩提；如果喜欢口感突出、有花果香的，可以选择鹤舞云仙。不同的花茶都有其独特的风味和口感，只要选择适合自己的就是最好的。
莲托煮水通常放2-4朵，数量根据个人口味和水的容量而定。如果只是简单泡水，1-2朵莲蓬即可，可以改善水的口感。如果是煮莲藕片或者煲汤，可以放更多的莲蓬，以增加风味和药性。需要注意的是，莲蓬的大小、品质和水的温度也会影响放置数量，因此可以根据自己的经验适当调整。