1.起锅倒入适量的清水烧开,然后将米粉慢慢倒入锅内,用筷子顺时针搅和,速度不能太慢,防止结块不熟。
2.待米粉炒到看不见生粉,锅内看不到多余的水分时盛出。
3.面皮要趁热做,这步手一定要沾凉水,将面团揉光滑。
4.取一块米粉团,手沾水将粉团安扁,中间厚边上薄的饺子皮即可(做饺子皮这个过程是不用擀面杖的)。
做江西炒面好吃
第1步.蒜蓉生姜切成小丁，放入碗里，加上辣椒粉，生抽，麻辣鲜。
第2步.热锅下油，油烧好，把油淋进辣椒粉中，辣椒酱做好了。
拉面在沸水中过水后用凉水冲面条沥干。
面条倒入油锅再倒入辣椒酱，用筷子不停搅拌均匀后上锅开始炒一下然后就出锅就可以吃了
湖南鞭炮更好，湖南浏阳鞭炮名扬天下。江西和浏阳生产的鞭炮，究竟哪个更好，我认为湖南省浏阳生产的鞭炮更好，那些是有名的烟花爆竹生产地。