泡酒，10斤白酒，配1到2斤左右的冰糖即可，另外，泡酒，要么单独浸泡，要么严格按配方搭配浸泡，比如
【配方（仅供参考）】菊花20克，人参30克，枸杞子50克，冰糖100克，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L
【制法】将人参菊花置容器中，加入枸杞子，冰糖，倒入白酒密封，浸泡90日后即可，过滤去渣，即成
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
1.放冰糖。如果白酒喝上去非常的辛辣，一时难以下咽的话，可以在白酒里面加入一些冰糖。将白酒倒入一个大一点的玻璃容器里，然后准备适量的冰糖，把它放进白酒里面，然后盖上瓶盖，密封保存上2个月左右。中间不要打开瓶盖，防止空气进去影响白酒的口感，等时间到了之后，将瓶子打开，这时会发现白酒会比原来的时候更加浓稠，喝一口就感觉到口感较甜，比较容易入口，这都是因为里面加入了冰糖的缘故，改善了白酒的口味。所以在白酒里加冰糖可以改善白酒的口感，使其变得柔和不辣。
2.存放期限变长。买回来的白酒如果非常辛辣的话，说明酿制的时间还不是很长，因此可以暂时不饮用，直接放在常温下或者阴凉处保存，静置放上一年以上，让白酒完全沉淀后再次打开饮用。这时就会发现原本比较辛辣难以入口的白酒变得柔和一些了，辣味也没有那么重了，这时候再喝口感就会好很多。
3.加入纯净水。如果买的白酒或者自己做的白酒过于辛辣的话，在喝的时候可以往酒里面兑一些纯净水，让纯净水稀释一下白酒，这样的话喝起来的辛辣感就会降低很多，这也是最快捷的方法，适合一些酒宴上的临时救急处理。怎样让白酒口感变得柔和不辣
如果白酒喝上去非常的辛辣，一时难以下咽的话，可以在白酒里面加入一些冰糖。
这个问题需要分情况考虑。
如果自酿白酒在初期也就是发酵期、蒸馏期做得不好，那么白酒后劲就会不足。
但是如果是后期保存或饮用时出现后劲不足，这很可能是材料问题。
为了获得较好的后劲，首先要确保用料干净卫生，其次需要注意发酵、蒸馏等每个环节的温度、时间等细节。
最后，如果出现后劲不足的情况，可以通过营养添加、提前蒸发等方式进行处理。