如果米线外面放久了太干了，可以尝试以下方法来恢复水润度：
一种方法是将米线用温水泡一会儿，然后沥干水分；
另一种方法是在锅中加入适量清水，稍微煮开后放入米线，小火煮3-5分钟即可。如果还觉得不够湿润可以适量加入少许水。但请注意，不要煮得太久，否则米线会变得过软或糊状。同时，建议在存储米线时使用密封容器，防止受潮影响口感。
真空包装米线可以放一个月，因为真空包装，本就是是属于保鲜存放的一种办法，只要是在室内常温下，在保质期内食用是完全可以的。当没放冰箱是要放在阴凉、通风及避阳光的处。只能说将真空包装的米线是放入冰箱中，是能确保它的保质期的。
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中。
普通米线的热量是92大卡，在同类食物中，单位热量较低，海鲜米线每100克是167大卡。米线富含碳水化合物，低脂肪，或者没有脂肪，含少量的蛋白质，一般煮的或者蒸的米线只有150卡的热量，可以配上一些蔬菜，如包心菜、豆芽、花菜和欧芹等，如果用荤汤制作，放了肉类、香肠、海鲜之类的配料，热量就比较高。