重庆最火爆小吃是豆花，豆花是一道非常传统的重庆小吃，要是去重庆游玩，走在重庆的街头，到处都可以看到卖豆花的豆花，有着非常高的营养价值，也受到了众多重庆人的喜爱。
制作完成后的豆花，不仅有着极佳的卖相，而且吃起来也是非常香嫩丝滑的，非常爽口
第一名绝对是洪崖洞。洪崖洞民俗风貌区，是重庆市渝中半岛一处地标级的风景区，是每个到重庆的游客几乎必到的地方，这个从前是在悬岸峭壁上层层搭建起来的民居，现在已经改建成新式的建筑，只能从雕塑模型中感受从前的市井风貌，以及因地制宜的建筑智慧。
重庆最火爆的特色菜是重庆辣子鸡。
重庆辣子鸡采用将鸡切块，先油炸至金黄，再同干红辣椒，花生米等食材爆炝的技法制作而成。由此成菜不光色泽看上去金黄诱人，吃起来也是焦香酥嫩，鲜香过瘾。是一道十足的下酒好菜。