正宗南风肉是一道以猪肉为主要材料制作的传统美食，与咸肉有所不同。咸肉通常是将猪肉泡制后再晾干，然后切成薄片使用。而南风肉是将猪肉先经过腌渍处理，再用炭火烤制至金黄酥脆，具有独特的香味。南风肉在制作过程中需要经过多次调味加工，因此味道更为丰富、口感更为柔嫩。综上所述，正宗南风肉和咸肉虽然都是以猪肉为原材料制作，但是它们的加工方法、调料配方和口感特点都有所不同。
南昌话，是一种赣语方言，属于赣语昌都片。是赣语中具有代表性的一支。
狭义的南昌话只局限在南昌市区。广义上的南昌话则被称为赣语昌都片，包括了通行于南昌市区、南昌县、新建、安义、进贤部分地区[7]，九江市永修、德安、星子、都昌、湖口、彭泽、修水、共青城，宜春市高安、奉新、靖安以及铜鼓的部分地区，景德镇市区，湖南平江县一带的方言。所以，南昌话最正宗的不是乡下话。
八十年代以后，赣语受到北方官话的冲击越来越大，以致现年轻一代有一部分人已经不能使用纯正的赣语，甚至不再会使用赣语。
正宗的博山油粉是山东省淄博市博山区的一种传统小吃，主要以面粉和食用油为主要原料制作而成。以下是一份博山油粉的配方：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 食用油 100克
- 温水适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
2. 慢慢加入温水，揉成面团；
3. 将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成约1厘米厚的面片；
4. 将食用油倒入锅中，加热至油温约150℃；
5. 将擀好的面片切成约5厘米宽的长条，将其卷成圆柱形；
6. 将卷好的圆柱形面条放入锅中，用中小火煎炸至金黄色；
7. 取出沥干油，切成小块即可食用。
注意事项：
1. 面粉要选用中筋面粉，不宜过细或过粗；
2. 温水的温度要适中，不宜过烫或过凉；
3. 煎炸油要选用质量好的食用油，避免使用劣质油；
4. 煎炸时要注意火候，避免煎炸过久或过短；
5. 炸好的油粉要及时沥干油，避免过油。