天津醋溜苜蓿是一道传统的天津小吃，做法简单。首先将苜蓿洗净、焯水备用，再将姜蒜切碎，放入锅中用油爆香。
接着将焯过水的苜蓿放进锅中，加少许盐和糖炒匀，最后加入陈醋和少许清水，翻炒几分钟后即可起锅。这道菜香味扑鼻，口感酸甜可口，是夏日清爽的佳品，也是天津人喜欢的美食之一。
天津酸梅汤是一道清凉解暑的饮品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 酸梅干 100克
- 冰糖 适量
- 矿泉水或白开水 1000毫升
做法：
1. 酸梅干泡软后洗净，用水冲洗干净，控干水分。
2. 将酸梅干和适量冰糖放入一个大的玻璃容器中。
3. 倒入1000毫升的矿泉水或白开水，将其封口密封。
4. 将密封容器放入冰箱，放置至少12小时让酸梅汤充分浸泡和发酵。
5. 取出密封容器，倒出已经浸泡好的酸梅汤液体。
6. 加入适量清水调整甜度，可以适当加入些薄荷叶、苏子叶等进行调味。
温馨提示：在制作天津酸梅汤时，注意不要过量加入冰糖，以免太甜影响口感。此外，在使用密封容器时要确保其密闭性良好，以免造成变质。也可以使用玻璃瓶密封后隔天尝试，泡制时间越长，味道越好。
材料：
- 苜蓿 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋、生抽适量
步骤：
1. 苜蓿用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
3. 加入焯好水的苜蓿，翻炒均匀。
4. 加入盐、糖、生抽调味，炒匀。
5. 最后加入适量醋，快速翻炒均匀即可。
这样做出来的天津醋溜苜蓿口感清爽酸甜，香味扑鼻。根据个人口味可以适当调整调料用量。