1、西梁村：取自清朝朱棣的“梁”字，他曾在此地设置官署。
2、堡子村：取自清朝李彦辉的“堡”字，他曾在此地设置官署。
3、大兴村：取自清朝沈从文的“兴”字，他曾在此地设置官署。
4、柳桥村：取自康熙帝时期开拓此地的人物“柳”字，他曾在此地修建桥梁。
5、芦岭村：取自清朝顾闳中的“岭”字，他曾在此地修建山坡。
6、高桥村：取自清朝吴三桂的“桥”字，他曾在此地建造桥梁。
7、伍家山村：取自清朝的“伍”字，他曾在此地修建山坡。
8、贾家洼村：取自清朝的“贾”字，他曾在此地开拓低洼地带。
9、黄家湾村：取自清朝的“黄”字，他曾在此地开拓湾湖。
10、樊家岔村：取自清朝的“樊”字，他曾在此地修建支路。
1、四十里铺羊肉面
四十里铺羊肉面是陕北最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。
2、绥德油旋
绥德油旋是陕西绥德著名的传统小吃，用精粉，温水和面（加少许盐、碱水）制成，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。
3、绥德羊杂碎
羊杂碎原料是羊的内脏和地道的陕北粉条配以很浓的羊骨汤。主料是羊头、羊肚、羊血、羊骨汤，辅料是粉条、芹菜、香菜等。一层油泼辣泛起红霞，片、条、丝、丁刀工细腻精湛，色、香、味、形俱佳。辣而不爆，麻而不涩，吃后一身汗水，爽心乐神。绥德羊杂碎不同于宁夏羊杂碎，在杂碎汤中加入陕北手工粉条，一碗羊杂碎一个油旋饼子是陕北人的早餐标配。
4、绥德黑粉
黑粉是陕西绥德著名的传统小吃。当地人天天要吃的食品，一般当作点心来吃，色泽淡黄、香味可口。绥德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，风味甚佳。
5、绥德黑楞楞
绥德人十分勤劳，他们能够把土豆做成各种各样的小吃。洋芋抹抹又叫黑楞楞。因为做起来比较麻烦所以即便在陕北餐馆也很难吃到。黑楞楞的吃法和洋芋丸子一样，也主要有两种：一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁和当地人自制的西红柿酱拌入蒸好的洋芋黑楞楞中即可食用；另外一种是将完全冷却后的洋芋黑楞楞像炒米饭一样配上黑肉和菜回锅炒一炒再食用。至于哪种吃法更合胃口，这个真可谓众口难调，要看你自己了。
1 绥德县的旅游景点有很多，其中比较好的景点是华山风景名胜区和绥德县博物馆。
2 华山风景名胜区是中国著名的旅游胜地之一，以险峻的山峰和壮丽的自然风光而闻名。
游客可以登山观赏美丽的山景，体验刺激的攀岩活动，还可以参观历史悠久的文化遗址和寺庙。
3 绥德县博物馆是一座展示绥德县历史文化的重要场所，馆内陈列着丰富的文物和历史资料，让游客可以了解到绥德县的悠久历史和独特文化。