未加碘的海盐与含碘的食盐相比，其主要区别在于碘的含量不同。未加碘的海盐没有人工添加的碘，而含碘的食盐通常会添加适量的碘元素。下面是未加碘海盐的好处和坏处：
好处：
1. 不含人工添加的碘：对于某些人来说，食用过多的碘元素可能会引起甲状腺问题，因此未加碘的海盐可以避免这种情况的发生。
2. 更天然、更有营养：未加碘的海盐没有经过过度加工，所以它的微量元素含量较高，还保留了天然的矿物质和微量元素，更有营养。
3. 味道更加纯正：未加碘的海盐往往有一种更特殊的、略带苦味的口感，对于喜欢海盐原味道的人来说，更有吸引力。
坏处：
1. 缺乏碘元素：未加碘的海盐缺乏人体需要的碘元素，如果只使用未加碘的海盐调味，可能会导致碘缺乏症。
2. 碘元素缺乏可能引起疾病：碘缺乏可能会影响甲状腺的正常功能，导致甲状腺肿大、甲状腺功能亢进或低下等问题，影响身体健康。
3. 不适合所有人群：某些人（如甲状腺亢进症或甲状腺肿瘤患者）需要摄入更少的碘元素，但对于普通人来说，长期食用未加碘的海盐可能会导致碘元素摄入过少。
总之，未加碘海盐作为一种天然的调味品，具有独特的口感和多种微量元素，但它也存在不含碘元素的问题。因此，在食用时应根据自己的身体状况和需求进行选择，并在必要时增加摄入碘元素的途径。
未加碘海盐对甲亢患者是有好处的。因为，甲亢患者由于甲状腺没有分解碘的能力。而过量的碘对人体是有害的。对甲亢患者来说，只有靠药物来解决缺碘的问题。但对正常人来说，吃未加碘海盐没有好处只有坏处。因为，碘也是正常人必须补充的微量元素。当然，也可以食用含碘的果蔬来补充碘。
辨别盐的真伪对于确保食品安全非常重要。以下是一些建议，可以帮助您辨别盐的真伪：
1. 观察包装：真盐的包装通常较为完整，印刷清晰，生产日期、保质期、生产厂家等信息齐全。假冒伪劣盐的包装可能较为粗糙，印刷模糊，信息不全或不清晰。
2. 观察颜色和质地：真盐通常是白色或淡黄色的结晶体，质地均匀，颗粒大小适中。假冒伪劣盐可能颜色不正，质地不均匀，颗粒大小不一，甚至有杂质。
3. 闻气味：真盐闻起来没有异味。假冒伪劣盐可能由于添加剂或杂质，闻起来有异味，如苦味、酸味等。
4. 尝味道：真盐尝起来咸味纯正，没有其他异味。假冒伪劣盐可能由于添加剂或杂质，尝起来咸味不纯正，有其他异味。
5. 溶解速度：真盐在水中溶解较快，溶解过程无杂质。假冒伪劣盐在水中溶解速度可能较慢，溶解过程中可能出现杂质。
6. 价格比较：真盐的价格通常较为稳定，如果发现价格远低于市场价，可能存在假冒伪劣的风险。
7. 选择正规渠道购买：购买盐时，请选择正规超市、商场或有信誉的网上商城，避免在无证摊贩或非法渠道购买。
通过以上方法，您可以在一定程度上辨别盐的真伪。然而，如果仍然无法确定盐的真伪，请咨询专业人士或向相关部门举报。