材料：
鸡爪、卤料、辣椒、大蒜、葱花、酱油、冰糖、生姜
方法：
鸡爪剪掉指甲洗干净，冷水入锅加入生姜片料酒，焯水去除浮末，再清洗一遍。
洗干净的鸡爪晾干水分，开始准备油炸。
锅中多倒些油，放入鸡爪炸至表面金黄冒泡就可以啦
炸好的鸡爪放入冰水中浸泡大约一小时左右，让炸干的鸡爪吸饱水膨胀，接下来就可以开始卤啦
锅中放少许油加入冰糖，炒个糖色加入浸泡好的鸡爪，接着放蒜、生姜、卤料、盐，翻炒下加入水大火煮开小火焖煮40分钟左右。
待汤汁收汁加入葱花就可以出锅啦
1/10 将鸡蛋煮熟，剥皮
2/10 肉馅放入黄酒，盐，淀粉打匀
3/10 鸡蛋和肉馅粘合在一起
4/10 将肉馅粘在半个鸡蛋上，注意肉馅抹过鸡蛋边，这样油炸虎皮时不容易分开
5/10 鸡蛋逐一粘好，
6/10 油锅放油，鸡蛋放进去炸虎皮
7/10 这是炸好的鸡蛋
8/10 锅内放少许油，放入姜片，木耳，香菇翻炒
9/10 油锅内放入鸡蛋。。用一小碗倒入酱油、糖加水搅拌均匀。。均匀洒在鸡蛋上。。盖好盖。。中间翻动一下，等汤干了，虎皮鸳鸯蛋就做好了
10/10 做好的虎皮鸳鸯蛋