头发出油与多种因素有关，包括个人的生理状况、生活习惯以及环境影响等。以下是一些可能导致头发出油程度不同的原因：
1. 天气和季节：气候潮湿或炎热时，头部容易出汗，从而促进头皮分泌油脂，导致头发更容易出油。而在干燥的季节，头发可能相对较不容易出油。
2. 遗传和激素：个人的基因和激素水平可能会影响头发的油脂分泌情况。一些人天生就有更多的油脂腺，导致头发容易出油。
3. 洗发和护发习惯：频繁使用强效洗发产品、热水洗头、过度刺激头皮，以及使用过多的护发产品或含油分较高的护发产品等，都可能刺激头皮产生更多的油脂，导致头发出油。
4. 洗发间隔：个人每天洗发的频率也会影响头发的出油情况。过度洗发去除头皮上的油脂后，头皮可能会刺激再次分泌更多的油脂，导致头发出油更为迅速。相反，较长间隔洗发可能会让头发在初期显得较为油腻，但随着时间推移，可能会适应较少洗发的情况。
需要注意的是，个人头发的出油情况因人而异，以上仅为一般原因的说明。如果您对头发出油问题感到困扰，可以尝试调整洗发间隔、使用适合自己头皮状况的洗护产品，并保持健康的生活习惯和饮食习惯。如果问题严重或持续困扰，建议咨询专业的皮肤科医生或美发师的建议。
主要由遗传因素和毛囊形态决定。以下是详细解释：
遗传因素。人类的遗传基因不同，卷发基因是隐性基因，直发基因是显性基因。头发的卷与不卷的原因在于毛囊的形状。每个人的头发结构都不相同，横切头发放在显微镜下观察，就可以发现，人的头发开头有圆形、扁平、卵形、椭圆形、肾脏形等，开头的不同是构成发丝卷曲或直长的关键。如果呈椭圆或肾脏形，头发就显得短而卷，很多黑人都是这样的头发；如果呈圆形，头发就显得直而粗，这种头发东方人较多；如果呈卵形，头发会大卷或呈波浪状，这种头发西方人较多。这个在不同人种之间表现的更为突出，黑种人头发大多浓密卷曲，很多欧美人也天生卷发，而亚洲人大部分都是直发1。
后天性因素。如果平时不注意饮食健康，经常吃垃圾食品，可能会使体内的营养摄入不足，从而出现头发长期处于干枯的状态，甚至还有可能会出现头发变卷的情况。营养不良、毛囊萎缩、头癣、斑秃等原因也可能导致头发变卷2。此外，人为卷发或发型长期卷曲后，头发蛋白质也会出现结构变化，形成卷曲