新泰果都咸菜的腌制方法相对简单，需要将新鲜的咸菜洗净切成合适的大小，然后放入干净的容器中。
接着，加入适量的盐和味精，并搅拌均匀，让盐和味精充分渗入咸菜中。
最后，盖上盖子，放在阴凉通风的地方静置2-3天，让咸菜发酵出鲜美的味道。可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。
步骤：
1. 将白菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个大盆中，放入一层白菜，撒上适量的盐，然后再放一层白菜，再撒上盐，依次类推，直到所有的白菜都放入盆中。
3. 在盆中央放置一个洗净的梨和苹果，然后撒上一些白糖。
4. 在盆的边缘放上一些切好的大蒜和生姜。
5. 最后，用一个重物压在盆上，让白菜完全浸在水中。
6. 将盆放在阴凉处，大约一周后就可以食用了。
注意事项：
2. 盐的用量要适中，不能太多也不能太少。
3. 梨和苹果可以增加酸甜的味道，也可以防止白菜发霉。
4. 腌制的过程中要保持清洁，避免细菌污染。
1 无法确定哪个更好，因为不同人对于住宿条件和周边环境的要求不同，还需要考虑交通和学校位置等因素。
2 新泰楼德位于南门附近，离学校比较近，但是周边环境相对较差，交通也不太方便。
3 东都则位于北门附近，周边环境比较好，交通也比较便利，但是离学校略有一些距离。