答根达菜的介绍是藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。根瘩菜有一个特点就是可以多次撇叶子,而且叶子会越撇越多。
根达菜是一种生长在喜马拉雅山区的高山蔬菜，主要分布在中国和印度。
它的味道清爽可口，同时也有一定的药用价值。
根达菜中含有丰富的天然植物化合物，如生物活性物质、多酚类、胡萝卜素及维生素等，能够帮助调节身体机能、防止疾病等。
由于根达菜生长在高寒山区，因此对环境保护有着重要的意义。
根部冻死是指植物的根系因受到严寒低温的影响而失去生命活力，导致死亡的现象。植物的根系是其生长和发育的重要部分，负责吸收水分和养分，以及固定植物在土壤中。
当环境温度骤降，特别是低于植物所能承受的极限时，根系细胞内的水分会结冰，导致细胞结构受损，进而使根系失去功能并逐渐死亡。根部冻死对植物的生长和生存造成严重影响，甚至可能导致整株植物的死亡。因此，在寒冷季节，保护植物根系免受冻害是园艺和农业管理中的重要任务。