答：玉米磨成粉会使一部分营养成分流失，但也会锁住其他营养成分如蛋白质，因此相对来说还是可以得到更丰富的营养。
玉米碴，也被称为玉米渣或玉米碎，是一种常见的杂粮食品。然而，目前无法提供玉米碴的精确密度数值。
密度是物质的质量与其所占体积的比值，通常用于描述固体、液体或气体的物质。要获取玉米碴的密度，需要知道其质量与体积的具体数值。而玉米碴是由玉米粒破碎而成的，其密度可能受到破碎程度、水分含量等多种因素的影响。
因此，对于玉米碴的密度，建议查阅食品科学或相关领域的专业资料，或者咨询食品加工专家以获取更准确的信息。同时，注意在进行密度测量时，要遵循正确的实验方法和操作规范，以确保结果的准确性。
材料：
玉米面100g、鸡蛋2个、面粉50g、五香粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量
做法：
1. 玉米面中加入少量热水和成面团备用；
2. 面粉加水调成糊状；
3. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉糊搅拌成糊状；
4. 把面团搓成长条，用刀切成小块；
5. 每个小块用手压扁，包入鸡蛋面糊制成丸子；
7. 锅内留底油，爆香葱姜末后放入炸好的丸子翻炒均匀；
8. 加入盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、生抽调味即可。
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