俏江南落他人之手主要是对赌失败。
市场的变化、经营的走低,又进一步加剧资本对俏江南估值的看低。到2014年,资本市场对高端餐饮的估值已经比2013年低了一倍不止。恶性循环之下,俏江南的上市危机愈发加剧,加上创始团队的退场,俏江南的陨落也就成了必然。
对赌失败，张兰失去俏江南控制权，被清洗，汪玺成为控制人。
当年是这样的，CVC资本搞了一个甜蜜生活美食控股，2013年12月买下俏江南投资有限公司82.7%的股份。同年根据CVC资本与银行签订的杠杆收购计划，被抵押标的俏江南的现金流处于银行监管之中，为了达到银行的现金流要求，CVC资本要向俏江南注资6750万美元。但是CVC压根不给这个钱，最终导致2015年银行派保华公司进入俏江南，接管企业。
俏江南是2013年10月份卖的。在2013年由于资本介入，在同年10月份导致俏江南被私募CVC收购。俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LANClub）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。