低于基础代谢10%算节食。
因为基础代谢指的是人体在静息状态下所消耗的能量，而正常情况下人体所需的热量应该与基础代谢相等，如果摄入的热量低于基础代谢的10%，就会导致身体的能量消耗不足，进而出现节食的现象。
需要注意的是，长期进行节食可能会引发身体健康问题，如代谢降低、营养不良等，因此不建议进行过度的节食。
低于基础代谢10%以上算节食。
因为基础代谢是人体维持最基本生命活动所需的能量消耗，低于基础代谢就意味着人体摄入的能量不足以支持正常生命活动，所以会采取自我保护机制，产生代谢减缓现象，导致身体机能下降，影响身体健康。
而低于基础代谢10%以上就会产生明显的减肥效果，但同时也需要注意保持营养平衡，避免营养不良和身体健康问题。
如果低于基础代谢的百分比过高，就会产生反作用，造成身体的负担和不适。
在低于4°C的温度下，网上购买鱼可能不适合。因为低温会影响鱼的新鲜度和品质，增加鱼在运输过程中腐败的风险。此外，在低温下鱼肉更容易变质，影响口感和营养价值。因此，建议在适宜的温度下购买鱼，确保其新鲜和品质。