水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，主要特点是青棒阶段皮薄、汁多，质脆而甜，可以像水果一样生吃，被形象地称之为“水果玉米”。水果玉米富含维生素E、A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。甜度比西瓜高出30%。
主要特点是皮薄，汁多，质脆而甜。
水果玉米的特色是营养丰富，甜，鲜，脆，嫩。
河南春玉米播种为4月下旬至5月上旬，此时土壤表层5-10cm深的地温稳定在10℃-12℃左右。玉米适当早播可使生长期延长，使得玉米成熟度更好，而且也能提高亩产量，但是也不是越早越好，若过早播种，容易导致病虫害发病率上升，因此需合理把握播种时间。
水果玉米甜玉米相对于普通玉米而言含糖分较高。传统的黄色玉米通常含有一定的淀粉，而甜玉米则富含糖分。甜玉米的甜味主要来自于天然的糖分，使得它在口感上更加甜蜜。不过，具体的糖分含量可能因品种和成熟度而有所所不同。一般来说，甜玉米中的糖分含量会高于普通黄色玉米。但无论是普通玉米还是甜玉米，适量食用均属健康。如有特殊需求或问询，建议咨询营养师或医生的建议。