1、先把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。
2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。
4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。
作为一个挂布新手，裁布前需要注意几个技巧。
首先，要选用适合的布料，因为不同的布料在裁剪时有不同的手感和松紧度，会影响最终的效果。
其次，要仔细测量出所需的尺寸，尤其是对称的部分需要精确测量，以避免裁剪后的不对称。在裁剪时可以使用定位器来帮助保持直线和角度的精度。
另外，能够将布料平整放置，并使用重物按压住边缘，则能够更好地切割布料，避免移动和错位。最后，经验是累积的，多练习几次，自然能够掌握更多裁剪技巧。
1 挂底和中鱼是两种不同的投资术语。
2 挂底是指在股票或其他证券价格下跌到一定价位时，自动以此价位挂单买入的操作。
中鱼则是指在股票或其他证券价格上涨到一定价位时，自动以此价位挂单卖出的操作。
3 在于操作的方向不同，挂底是买入操作，中鱼是卖出操作。