凉白开水是可以养花的，因为煮沸过的水中会排出大量的气体分子，改变水分子的结构顺序，比较接近于花卉植物细胞内水分子结构顺序，容易被植物细胞吸收，使用时直接浇灌在植物根部，或者用喷壶喷洒到植物的叶面，用这种开水浇出的花，不仅仅能够让花草长得特别茂盛，还减少了一部分厨余垃圾，但要注意不能长期使用。
开水做饭的好处就是省时间，可以省去烧开水的时间。但是也不是做什么饭都需要开水做的，比如在做红烧肉，排骨这些肉类食物时要先用水绰一下，这时候就要凉水下锅绰水才好。还有就是蒸馒头时也要凉水上锅蒸才好。
1、在煮鸡蛋之前，首先要烧一小锅的清水，等清水底部开始出现很多小泡泡的时候，需要往锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化以后，再把准备好的鸡蛋打入锅中。
这时的火候不要太大，将大火转成小火，让锅中的清水处于似开非开的状态。
2、这时就可以把准备好的鸡蛋，将其一个个的打入到清水当中，在打鸡蛋的时候，也是有诀窍的，不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中，那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起，要一个一个地去进行打入，等上一个定型以后，再把下一个鸡蛋打入到锅中。采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，煮出来的鸡蛋个个完整，特别圆润，一次性成功。