安工程机电包括机械设计制造及其自动化、车辆工程、机电一体化、能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、电子信息工程等专业。其中，机械设计制造及其自动化是典型的工科专业，培养学生对机械工程的基础理论和应用技术进行深入研究；车辆工程涉及汽车、船舶、飞行器等交通运输工具的设计、制造和运行管理；机电一体化则强调机械、电子、自控技术的综合运用，掌握设计、制造和维护机电产品的能力。
其他专业则聚焦于能源与动力、建筑环境、电子信息等方面，培养学生系统地分析、设计、实施和管理相应领域的工程技术。
安工程机电专业是一门综合性极强的工程学科，主要涉及机械工程、电子工程、计算机科学与技术等领域。在这个专业中，学生将学习机电系统的设计、制造和维护的知识和技能。
具体的专业包括电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、工业工程等等。
学生不仅需要掌握理论知识，还需要具备实践能力，在实验室和工厂实习中获得实际操作经验。
校训是尚德敏学、唯实惟新！安工程是安徽工程大学的简称，是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校，学校设有机械工程学院等16个二级学院和继续教育学院，开办有60个本科专业，学科专业涵盖工、理、文、管、经、法、艺等门类。