元宝花卷是一种传统中式面食，因其形状似元宝而得名，寓意着财源广进、富贵吉祥。下面我将详细介绍元宝花卷的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的元宝花卷。

所需材料：

中筋面粉500克

温水适量

干酵母5克

白糖15克

食用油适量

盐适量

所需工具：

擀面杖

刀

蒸锅

步骤：

一、面团准备：

将干酵母和白糖放入温水中，静置5分钟，待酵母活化。

在一个大碗中，将面粉中间挖一个小坑，倒入酵母水和适量的盐。

用手揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍。

二、制作花卷：

面团发酵好后，取出放在案板上，用手揉匀排气。

将面团擀成长方形薄片，刷上一层食用油，然后撒上适量的盐。

将面片从一端卷起，卷成条状，然后切成大小均匀的小段。

取两个小段，叠放在一起，用筷子在中间压一下，使两个面团粘合在一起。

用手将面团稍微拉长，然后捏住两端，轻轻扭转，使面团呈现出元宝的形状。

三、蒸制花卷：

在蒸锅中加入适量的水，将蒸格刷上一层食用油，防止粘连。

将制作好的元宝花卷放在蒸格上，保持一定的间距。

盖上蒸锅盖子，大火蒸15-20分钟，直到花卷熟透。

关火后，等待2-3分钟，然后打开锅盖，取出元宝花卷。

提示和建议：

酵母活化时，水温不宜过高，以免破坏酵母的活性。

发酵时，要保证面团充分发酵，这样蒸出来的花卷才会更加松软。

制作花卷时，可以根据个人口味调整盐和油的用量。

蒸制时，要保持大火，让花卷充分蒸熟。蒸好后，不要立即打开锅盖，以免花卷突然遇冷收缩。

烹饪时间：

准备时间：1小时（包括面团发酵）

烹饪时间：20分钟

总时间：1小时20分钟

分量：

本做法可制作约10个元宝花卷。

元宝花卷不仅美味可口，而且形状独特，寓意吉祥，非常适合在节日或特殊场合食用。希望以上的做法能够帮助您制作出美味的元宝花卷，为您的生活增添一份喜庆和美味。祝您制作成功，用餐愉快！