香莲是一种优质的水生植物，它适合在浅水区生长，多被用于食品加工和药用。一般来说，香莲亩产量不会很高，主要受到水质、养分、气候等因素的影响。在适宜的生长情况下，香莲亩产量大约在200-500斤左右。但是，若种植及种植环境优秀，亩产量可能会达到600-800斤。所以，要保证针对生长环境进行科学施肥、适当轮种及防治病虫害等管理，以提高亩产量。