答：服务员捡到空钱包客人说里面有钱。这个时候服务员一定要冷静。不要因为被冤枉而伤心难过。更不能因为被冤枉，火气上头。要及时会同失主去见主管，调阅监控 以证清白。
直接报警，明显的诈骗。
捡到钱包不还，是有可能构成犯罪的。根据我国法律规定，将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，就涉嫌侵占罪。比如失主找上门了，民警找上门了，仍然不归还，就属于拒不归还，不仅违法，如果达到数额较大的程度，还要被追究刑事责任。
首先报警，当事人都在场，然后在警察在的时候调取监控录像。
同时如果是客人在说谎，需要保留进一步追究的权利，比如名誉权，精神赔偿等等。
不能让坏人得逞，一到得逞他们会食髓知味。