你好，竹笋属于膳食纤维。大部分的植物都有纤维，膳食纤维有助于人类的肠胃蠕动，有助于身体健康。不过人体只从纤维中吸收少量热量，不能吸收太多，除了竹笋，还有金针菇，火龙果等的富含膳食纤维的食物。
我觉得不贵，去挖笋不是一般人会挖和挖的到的，去竹林山上去找春笋还露出一点，要找和挖要好长时间，挖好还要脱壳用大袋孑装上背下山，在煮熟脱水晒干，这么一来都要一天时间也只能挖个几十斤要是天气太干出不了笋更找不到什么，晒太阳几天才能晒干一斤笋只能晒出3两左右笋干，如果踫上没太阳的天气要火烘更麻烦能买到60一斤笋干以经不错了。