食材明细
五花肉、葱、桂皮、八角、尖辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜。
1、五花肉切成三厘米左右块儿，放清水里浸泡。
2、冷水入锅，放姜片葱段料酒焯水，出浮末。
3、温水洗净控水备用。
4、锅内放少许油，放入冰糖炒色。
5、小火炒至冒泡。
6、放入肉段儿炒至均匀上色。
7、放入桂皮，八角，葱段姜片，翻炒均匀。
8、烹入料酒，酌情加生抽调味，颜色满意就不加老抽了。
9、加适量盐。
10、中火翻炒均匀。
11、移入电压力锅里面。
12、倒入适量清水。
13、按肉类键，自动完成任务。
14、最后大火收汁
巧媳妇米醋比较好，采用固态发酵工艺，沿袭传统酿造技艺发酵而成，具有固态发酵食醋特有的香气，更加酸香绵柔。
巧媳妇小米醋选用色泽金黄、颗粒饱满的优质小米酿造而成，保留丰富的营养物质。720小时足期酿造，每一次翻醅都严格遵守操作工艺，严格而细腻。