1. 用豆子的提前一晚上泡上，第二天放在锅里加水没过豆子煮，把豆子煮开花后捞出来，加白糖，白糖的量决定馅的甜度，然后用搅馅机打成豆沙
2. 把两种面掺在一起，用温水和面，面要活的软一些，然后盖上盖子，放在热的地方醒发，期间要揉一下，等到面闻着有一点点酸味就发好了
3. 把豆沙捏成一个一个小圆球，这个决定豆包的大小，然后冻上，冻上的好包
4. 挖一点面，按个坑，把豆馅小圆球放进去包上，不留缝隙
5. 用手团一下，滚成光滑的小圆球
6. 不直接吃的放在外面或者冰箱冻一下，然后装袋，直接吃的上锅直接蒸就好，不要蒸的太久，太久就会出蜂窝，蒸到面透明了就好了，也可以煎着或是炸着吃
首先面粉250克、酵母3克、然后白糖5克、加小苏打3克、（啤酒15毫升、米酒15毫升，可加可不加，可以直接用温水）准备一个大碗，倒入白糖、啤酒、米酒，加适量温水把白糖搅融化，倒入面粉、酵母粉和小苏打，搅拌成面絮状，揉成面团。
1.选对发酵剂
发酵剂对于面粉的发酵是非常重要的，分别是小苏打、干酵母粉、老面，都可以在面团中产生充足的二氧化碳，最后让面团变得非常松软美味，所以在选择发酵剂的时候要根据不同的面粉选用最合适的。
2.注意发酵粉的量
对于做面食的新手来说，可能不能够恰当的控制好发酵粉的量，用少了的话面粉不能得到充分的发酵。
3.控制好水温
和面的时候要用温水，大概是30度左右的水温，可以准备一个食品温度计来最好的控制温度，如果不想使用温度计，也可以直接用手来感受，只要手不感觉烫就可以了。
白面粘豆包是一种传统的中式点心，主要原料是白面粉和各种豆类。以下是一个基本的白面粘豆包的做法：
### 材料：
1. 白面粉：500克
2. 红豆沙（或其他豆沙）：适量
3. 白糖：适量（根据个人口味调整）
4. 酵母粉：5克
5. 温水：适量
6. 油：适量（用于和面和涂抹）
### 做法：
一、 **面团准备**：
1. 将白面粉放入一个大碗中，加入酵母粉和白糖。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。
3. 在面板上撒一些面粉，将面团放在面板上揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。
4. 把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
二、 **豆沙馅准备**：
1. 如果是自制豆沙，需要提前将红豆煮熟，捣碎成泥，加入白糖调味。
2. 如果是买的现成豆沙馅，直接取用即可。
三、 **分割面团**：
1. 发酵好的面团取出，按下排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约30-50克。
四、 **包制豆包**：
1. 取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。
2. 放入适量的豆沙馅料。
3. 将面皮四周往中间捏合，捏紧封口。
五、 **二次发酵**：
1. 将包好的豆包放在铺有油纸的蒸笼或者盘子上，留出适当间隔。
2. 再次盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。
六、 **蒸制**：
1. 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
2. 用大火蒸约15-20分钟，具体时间根据豆包的大小和蒸笼的材质调整。
七、 **出锅**：
1. 蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再打开锅盖，以免豆包因为温差过大而塌陷。
白面粘豆包就做好了，可以趁热食用，也可以冷却后存放。这种豆包口感软糯，豆沙馅甜而不腻，是很多人喜爱的传统小吃。