算外卖平台或者外卖送餐员的责任。
因为外卖平台或者外卖送餐员送餐是其职责范畴之内，若餐品遗失或者损坏应该由其负责解决。
在顾客收到外卖之前，外卖配送过程中如果发生货品遗失或损坏，应该由外卖平台或外卖配送员承担相应的赔付责任。
如果顾客收到外卖后发现餐品遗失或损坏，可以及时联系外卖平台或者外卖配送员做进一步的处理。
如果外卖被顾客自己弄丢，则顾客要承担相应的责任。
如果外卖送得慢，首先不要慌张。你可以尝试联系外卖平台客服，了解订单的具体情况，看看是否有什么可以加快送餐速度的方法。
另外，你也可以考虑在等待期间做一些其他的事情，比如看看电视、听听音乐或者读本书，让时间更加充实。
如果外卖送餐时间已经超过了预计时间，而你又很着急，那么你可以考虑去附近的餐厅或者商店购买一些食物，以解燃眉之急。总之，保持耐心和冷静，相信问题最终会得到妥善解决。