只要酒瓶上有着3个标记,都是100%的纯粮酒。
第一个标记:执行标准不是GB/T20821或GB/T20822
酒精勾兑酒为液态法白酒和固液法白酒,而粮食酒则为固态法白酒,因此二者的执行标准不同,如果是液态法的酒精勾兑酒执行标准为GB/T20821,若是固液法的酒精勾兑酒执行标准则为GB/T20822。
而粮食酒的国家执行标准则与白酒的香型来挂钩,比如浓香型白酒的执行标准为GB/T10781.1,酱香型白酒的执行标准为GB/T26760,由于白酒香型比较多,我们就不一一说了,如果大家感兴趣,可以在网上查询。
第二个标记:标有白酒等级
只有纯粮食酒才有等级之分,通常会在白酒的执行标准后面的括号标准,可分为特级、优级、一级、二级,其中特级最佳,二级最次,以此排序。
如果白酒酒瓶或包装上没有标有白酒等级,那么我们可以直接认为它是酒精勾兑酒。
第三个标记:原料只有粮食和水
粮食酒的原料里只有粮食和水,甭管它只有两种粮食还是多种粮食,只要没有粮食和水以外的成分,那么我们就可以认为它是粮食酒。
1、看色：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。
2、观形：藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。
3、鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则无此清香气。
4、手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。
5、口尝：取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化。而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，还会粘糊在一起或呈团状。
6、调试：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调后成半透明状，随即熟透可食。
要辨别纸箱上是颜料还是血迹，可以遵循以下几个步骤：
肉眼观察：首先，可以通过肉眼观察纸箱上的痕迹，了解其颜色、形态和分布情况。血迹通常呈红色或褐色，而颜料的颜色则更为多样。如果发现有红色或褐色斑点，可能为血迹。
气味辨别：血迹有特殊的腥味，而颜料通常没有。因此，可以通过贴近纸箱，嗅其气味，进行辨别。
溶解试验：可以使用一些常见的有机溶剂，如酒精、丙酮等，对纸箱上的痕迹进行溶解试验。如果痕迹在溶剂中迅速溶解，那么很可能是血迹，因为血液中的蛋白质能够与有机溶剂发生反应。
生物化学试验：最准确的方法是进行生物化学试验。可以取样送到专业的实验室，通过生化检测技术来进一步确认。这种测试通常涉及对痕迹中的蛋白质、酶等生物标志物的检测。
需要注意的是，这些方法只能提供初步的判断依据，如果要确定纸箱上的痕迹是否为血迹，还需要进行更专业的检测。同时，在进行任何检测时，都应确保操作安全，避免对皮肤和眼睛造成伤害。