正确方法如下：
挑选并清洗茵陈：细心挑选茵陈，去掉根部和杂草。然后用清水将茵陈清洗干净，确保每一片都洁净无沙。洗好后，尽量控干水分，使茵陈保持略微湿润的状态。
调味与拌面：将洗净的茵陈放入容器中，撒入少许盐，轻轻拌匀。接着，分次撒入面粉，每次撒入后都要用筷子轻轻搅拌，使面粉能够均匀地附着在每一片茵陈上。如果喜欢口感松散的蒸菜，可以多撒些面粉。
蒸制：准备一个蒸锅，加入适量的水，待水烧开后，放上蒸格，并铺上笼布。将拌好面粉的茵陈均匀铺在笼布上。如果蒸的茵陈较多，可以在中间用筷子戳几个洞，以便于蒸汽流通。然后，盖上锅盖，保持中火蒸制5到6分钟。
出锅与享用：蒸好后，及时关火并打开锅盖，将蒸好的茵陈移至干净的帘子上，让其充分散热。这样做出的蒸菜口感会更加松散美味。最后，可以搭配自己喜欢的酱汁或调料食用。
请注意，蒸制的时间和火候是影响蒸菜口感的关键，所以请根据自己的口味和实际情况进行调整。同时，为了保证食品安全，请确保所有的食材和工具都干净卫生。
1.
第一步把茵陈放水里泡一小会儿，把泥沙清洗干净，淘洗的水净了就好了。
2.
把茵陈捞出来控干水，趁此时坐上蒸锅，等水开，放上干笼布
3.
烧水时处理茵陈。控干水的茵陈放在一个干净的容器里，（容器不能有水），开始撒面粉，边撒边揉搓，让每棵菜都均匀的粘上面粉，其实面粉的量就是直到菜不粘手，每棵菜的角角落落的粘匀了就好了
4.
这是我拌好的茵陈，抓起时不湿不粘，就可以上笼了
5.
必须水开了才可以放菜，不然加热的过程会让粘了面的菜化成团
6.
趁蒸菜的时候，把蒜捣碎成泥，加入盐和香油，香油可以盖过蒜泥，盐是根据菜的多少决定。
7.
15分钟到了，开锅，把菜倒在大点的干净的盆里，好让它散热，可以端起盆子上下玻几下，让菜散开来。
8.
趁热可以少撒些盐，好融化，如果凉了再放就沉在菜底了，而且会是颗粒的，会很咸的^_^少撒是因为蒜泥里也放了盐，但是怕和香油蒜泥一起不好拌匀，就多了这一步。
9.
加入调好的蒜泥，拌匀。
10.
最后嫌不够味儿的朋友，可以把切碎了蒜苗撒上，这样也更给力。
11.
新鲜的蒸茵陈就好了。
第1步、茵陈择净洗净。
第2步、面粉撒在茵陈上，分多次撒面粉，边撒边抓匀。
第3步、直到每棵茵陈都粘上面粉。开水入锅放蒸笼上，蒸6分钟。
第4步、蒜砸成泥或拍碎，加入生抽和米醋。
第5步、加入盐。
第6步、加入香油，搅拌均匀即可。
第7步、蒸好的茵陈装入盘中，夹一块茵陈蘸料汁，美味。