大约500克到1000克
10%到20%来添加澄粉。例如，如果你使用的是10斤（约合5公斤）糯米粉，那么可以添加大约500克到1000克的澄粉。
需要注意的是，添加过多的澄粉可能会导致成品过于硬，失去糯米粉的软糯口感。因此，建议从少量开始添加，逐步调整，直到达到满意的效果。同时，添加澄粉后，可能需要适当增加水的用量，以保持面团的湿度。
你好，通常情况下，10斤糯米粉做汤圆需要的馅量在3到4斤左右。不过，这个比例可以根据个人口味和实际情况进行调整。
如果你喜欢汤圆皮薄馅大，可以适当增加馅量；如果你喜欢皮厚馅小，可以适当减少馅量。同时，还要考虑到馅料的种类和湿度等因素，以确保汤圆口感鲜美。
制作 10 斤糯米糍粑的配料可能因个人口味和制作方法而有所不同，以下是一个常见的配料清单供您参考：
糯米：10 斤
水：适量
食用油：适量
糖：适量
芝麻：适量
花生：适量
红枣：适量
粽叶：适量
制作步骤：
将糯米洗净，浸泡在水中至少 4 小时，使其充分吸水。
将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 30-40 分钟，直到糯米变得柔软。
在一个大碗中，将蒸熟的糯米倒入，用木杵或搅拌器将其捣碎，直到糯米变得黏稠且有粘性。
在另一个锅中，加入适量的水和糖，煮成糖浆。
将糖浆倒入糯米中，搅拌均匀，让糯米充分吸收糖浆的味道。
在另一个平底锅中，加入适量的食用油，加热。
将糯米分成适当大小的球状，放入锅中煎至表面金黄酥脆。
将芝麻、花生和红枣磨成粉末状，撒在煎好的糯米糍上。
将粽叶洗净，剪成适当大小的片状，包裹在糯米糍上，增加香味和美观。
这样制作出来的糯米糍粑外皮酥脆，内部软糯，香甜可口，带有芝麻、花生和红枣的香味。您可以根据个人口味调整糖和配料的用量，制作出符合自己喜好的糯米糍粑。