黄豆肉酱是一种传统的中国酱料，其味道鲜美，营养丰富，可以用于多种不同的菜肴中。其最常见的用法是配以面条或米饭食用，可以做成豆角炒肉酱、肉末茄子、肉末豆腐等菜品。
此外，黄豆肉酱也可以拌入沙拉或拌饭中，增添风味，且具有助消化的功效。在家里，你也可以将其加入热锅中煮开，制成豆浆，或用于早餐的豆浆糊，补充身体所需的营养。综上所述，黄豆肉酱是一种既美味又健康的调料，具有多重用途，值得大家尝试。
材料：
1. 黄豆200克
2. 胡萝卜1根
3. 盐适量
做法：
1. 黄豆泡水2小时以上。
2. 胡萝卜去皮切块备用。
3. 锅中加水烧开，放入黄豆煮沸后转小火煮约30分钟至黄豆熟软。
4. 加入胡萝卜块继续煮约20分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可。