好。
酵母发酵的馒头口感更佳，营养价值也不低：酵母能够将食物中的不易消化的物质分解成容易消化的物质，促进营养物质的吸收，同时酵母本身也含有一定的营养成分，对人体有益。
利是开胃，弊是口味重。
生姜的功效多，在身体条件满足，适当使用的情况下有好处可以收获，例如促进食欲。如果胃口会变差。每天一片生姜，能达到开胃，促消化的作用。
很好的，经常吃安琪酵母发的馒头，对我们消化系统有着很好的保护作用，因为馒头还是发面的好，而且酵母菌也是安全食用菌。