一般而言，玻璃锅盖好，玻璃锅盖比较轻巧，取用方便，透明，便于观察锅内情况，容易做好清洁卫生，缺点是较易摔坏，且温度比较高，使用时应小心。
而木锅盖不怕摔，温度也不高，但是做清洁卫生要麻烦一些，而且容易串味，木锅盖还有一大优势，就是可以随心所欲地选尺寸大小，请木匠做锅盖，想做多大就做多大，尤其是某些特别大的锅。
杉木与松树、桉树并称为我国南方三大用材树种，为我国主要的人工林树种之一，在广西、广东、福建、江西、浙江、湖南、四川等16多个省市自治区均有大面积的栽培。杉木广泛用于建筑、桥梁、电杆、门窗、家具、板料、木制用具等。为中国长江流域、秦岭以南地区栽培最广、生长快、经济价值高的用材树种。
从食物保鲜的角度来看，杉木锅盖更适合。因为木材有一定的透气性，可以让食物保持一定的湿度，并且不容易产生积水。同时，木材的天然香味也会为食物增添一些额外的口感。
而玻璃锅盖虽然透明，但不透气，容易让食物产生变质的风险。而且玻璃的易碎性也存在一定的安全隐患。因此，从实用和安全的角度来看，杉木锅盖比玻璃的更加适合。