四十里铺。
绥德小吃最集中的地方是四十里铺。
四十里铺有名誉中外的四十里铺羊肉面。四十里铺羊肉面成为整个陕北最著名的名吃之一。
伞头
传统的绥德秧歌一般从正月初三开始，称“起秧歌”。起秧歌时由当地神会会长持伞率众去谒庙敬神，然后将伞交给伞头。伞头是秧歌队的指挥和领头人，他手持黄罗宝伞与虎铮发令，鼓乐齐鸣，秧歌队起舞歌唱，秧歌活动便正式开始。
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购买时可以选择不同的份量和口味，价格也相对较为亲民。
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